Non, elle est réellement verouillée que quand il casse avec toi dans la scène à Crestwood après le temple de Mythal. C'est assez ironique, d'ailleurs, quand on y pense. La carte romance n'apparait aussi qu'après ce moment là, et jamais avant.
Les options de flirter avec d'autres personnes, comme par exemple Cullen (c'est mon exemple parce que l'option de débuter une romance avec lui est TOUJOURS là, super rapidement, un peu comme si il attendait que ça de toute la partie), sont constamment présentes et possibles jusqu'à la scène de la rupture. Les scènes de romance avec Solas ne sont que des options pour continuer ou arrêter la romance. Que ce soit durant le baiser dans le Haven!Fade, que ce soit le baiser sur le balcon, ou le baiser dans la scène de Crestwood après le temple de Mythal, à chaque fois il y a l'option de refuser et casser avec lui. Ce qui permet de débuter une romance avec un autre personnage. Bon après, pas sûre qu'il y ait beaucoup de personnages avec qui tu peux beaucoup flirter, à part Cullen. D'autres te diront simplement de casser d'abord avec Solas avant de poursuivre une romance avec eux.
Par contre, après la scène de rupture, si c'est Solas qui a cassé avec l'inquisiteur et non l'inverse, l'inquisiteur est verrouillé pour toujours avec Solas, on peut plus débuter de romance avec qui que ce soit d'autre. Ce qui est aussi assez ironique. Et quand il se barre à la fin du jeu, la carte de romance reste, elle ne se change pas pour la carte de La Tour, elle devient juste grisée avec une petite croix dessus. Je pense que c'est fait exprès, que ça signifie que la romance n'est pas finie, et qu'il va y avoir du contenu à ce propos dans le DLC où faudra chercher les fesses de Solas dans tout Thedas pour l'empêcher de faire encore une énième connerie.